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福州情人节蛋糕店烘焙资讯：香脆锅巴配方与制作方法

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香脆锅巴配方与制作方法

香脆锅巴
配料表：
低筋粉80克、糖粉100克、大8猪油42克、盐1克、蛋清120克、泡打粉1.5克、臭粉2克、松仁100克

制作工艺：
1、将猪油、臭粉、糖粉、盐拌匀后逐步加入蛋清。
2、加入松仁。
3、再加入和泡打粉拌匀的低筋粉。
4、装入裱花袋后挤在刷过油的烤盘上进炉烘烤。

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