梅花相传到现在，已是花繁品茂，　梅花主要分为两种，一为花梅、一为果梅;花梅以观赏为目的，经陈俊愉教授研究，1962年时已有231个品种，而且还在不断创新中，按其生长姿态分有直脚梅类、杏梅类、照水梅类、龙游梅类;按梅花的花型花色分，有宫粉型、红梅型、玉蝶型、朱砂型、绿萼型和洒金型等。其中宫粉型　梅花最为普遍，品种最多。玉蝶型梅花别有风韵，绿萼型梅花香味最浓，尤以成都的金钱绿萼”　梅花为好。果梅-主要采其果实即梅子食用，花较小，可分青梅、白梅、花梅、乌梅等。台湾地区梅花分布以嘉义县梅山乡梅花最著名、南投县栽植之梅树，以采摘青梅，制成各类梅子畅销各地。